古い肉汁受けのお皿 レシュフリット / 18-19世紀・フランス / 民陶 古道具 アンティーク オーブン料理 オーブン皿



古い肉汁受けのお皿 レシュフリット / 18-19世紀・フランス 

size w355-305(内寸) d225 h45mm

ローストチキンなどのオーブン(暖炉)料理の肉汁受けの器です。

旨みの出た油でじゃがいもや玉ねぎなどを調理したり、

ソースを作ったりしていました。

肉汁受けとしてだけでなく、そのままオーブン料理の器としても使われました。

使い込まれた風合いと、

他にはない、おおらかな造形が当時の暮らしの風景を想像させてくれます。

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