zaa-296♪とっておきの燻製づくり40メニュー 大型本 2001/9/27 太田 潤 (著)



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内容(「BOOK」データベースより)

誰でもできる簡単燻製から味わい本格派の燻製まで、太田流こだわりの40メニューを紹介!中華鍋やダンボールのスモーカー、ダッチオーブンでできる「お手軽燻製」が14メニュー。じっくりつくりたい人向けの「本格派燻製」が21メニュー。初心者からこだわり派まで、満足できる燻製づくりのレシピを紹介。写真対応のビジュアル・レシピでわかりやすさ抜群。


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