★　　ＡＢＣクッキング　「　washoku 和食料理コース　レシピ原本ＳＥＴ　」　　★<br><br><br> <DIV>昔の 和食料理クラスの レシピです。</DIV><DIV><BR></DIV><DIV>教室配布の原本８種です。&nbsp;&nbsp;１メニューで&nbsp;写真&nbsp;レシピ&nbsp;おしながき&nbsp;学習シートのＳＥＴになっています。</DIV><DIV>&nbsp;受講料も高額でしたが&nbsp;材料も行程も&nbsp;通常内容よりは難しいです。</DIV><DIV><BR></DIV><DIV><SPAN STYLE="COLOR: #FF007F;">バラ対応は致し兼ねます。</SPAN></DIV><DIV><BR></DIV><DIV>メニューは</DIV><DIV><BR></DIV><DIV>①刺身を学ぶ&nbsp;&nbsp;一寸豆とホワイトアスパラガスのジュレ&nbsp;&nbsp;海老しんじょの桜椀&nbsp;&nbsp;鮪と鯛のお造り&nbsp;&nbsp;桜海老の炊き込みごはん</DIV><DIV>②和食の歴史とマナーを知る&nbsp;&nbsp;ごま豆腐若草あん仕立て&nbsp;&nbsp;はまぐりのお吸い物&nbsp;&nbsp;鯛の煮付け&nbsp;たこ・アボカド・うどの酢みそ和え</DIV><DIV><FONT COLOR=#000000>③天ぷらを揚げる&nbsp;&nbsp;海老とオクラの水晶寄せ&nbsp;&nbsp;いちじくのごまだれ&nbsp;&nbsp;とうもろこしのすり流し&nbsp;&nbsp;旬彩天ぷら（海老の香煎揚げ・芋の青海苔揚げ・とうもろこしと枝豆のかき揚げ）&nbsp;山椒と青じその混ぜごはん</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#000000>和の調味料を使いこなす&nbsp;&nbsp;鰻のひとくち卵焼き&nbsp;丸茄子の田楽&nbsp;鶏と夏野菜の炊き合わせ&nbsp;冷や汁そうめん&nbsp;いちじくの白あん寄せ</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#000000>⑤おいしいだしを引く&nbsp;&nbsp;柿の白和え&nbsp;月美椀&nbsp;生麩のべっこうあん&nbsp;里芋のいが栗揚げ&nbsp;焼き鯖寿司</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#000000>⑥和のうつわと演出を学ぶ&nbsp;&nbsp;松茸茶碗蒸し&nbsp;鴨の焼き物～黄ゆずの香り～&nbsp;秋の吹き寄せおこわ&nbsp;&nbsp;柿太郎</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#000000>⑦寿司を握る&nbsp;&nbsp;菊花かぶ&nbsp;鶏しんじょ椀&nbsp;ゆず釜のグラタン&nbsp;いかのおかき揚げ&nbsp;ゆず香る握り寿司（蟹・いくら軍艦・炙り鮪）</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#000000>⑧和のもてないと日本茶を学ぶ&nbsp;椎茸と青菜の黄身おろし和え&nbsp;焼き鰤大根&nbsp;かぶら蒸し&nbsp;蟹と壬生菜の混ぜごはん&nbsp;百合根きんとん・抹茶</FONT></DIV><DIV><BR></DIV><DIV>全体的に綺麗ですが&nbsp;個人保管なので詳細気になる方はご入札ご遠慮ください。</DIV><DIV><BR></DIV><DIV>郵送は平日のみリサイクル材利用します。&nbsp;（こちらは発送します）</DIV>