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「岩手県産岩手がもセセリ肉」のご紹介です。

生産量日本一の合鴨のせせり肉です！

※通常は一般流通しない工場向けスペック品のため、パックの凍結形状がイビツな場合がありますが、品質にはまったく問題ありませんのご理解お願いします

シコシコとした食感と肉汁がジューシーな部位で、串焼きにしても刺しやすく肉厚でボリューム感があります。

鶏と同じくせせり肉、ネック、首小肉、キリンなどの呼称があり調理したものを「鴨カルビ」とも言います。

串焼き、焼き肉、唐揚げ、炒めものなど。

岩手の大自然に恵まれたのどかで美しい田野畑村、のびのびとした環境で海の風を受けながら大切に育てられており、水鳥のため足が弱く傷つきやすいので、鴨小屋の床にはもみがらを敷き毎日補充、とうもろこしやマイロなど自然の素材を使ったエサで育てています。

この飼育環境が、鴨特有のくさみを抑えたおいしい鴨の飼育に必須です。

なんと言っても脂にうまみがあり、やわらかで上質な合鴨です。

ハイグレードな鴨料理にぜひどうぞ。

この機会にぜひご賞味下さい。