「体にじわりと効く薬食のすすめ―日常食45の効果と食べ方」
前田 安彦 (著)2002年初版定価880円+税。
中少し紙やけあります他カバー細かいキズわずかなよごれ等少しはよごれ傷み使用感等はあります。
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他にも医学、精神世界、メンタルヘルス、自己啓発本他多数出品中。
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内容紹介(「BOOK」データベースより)
生活習慣病も活性酸素も防ぎ、健康な体をつくる食事法。薬食効果のある食べ物とおいしく食べるコツを紹介。
目次(「BOOK」データベースより)
第1章 漬物のすすめ(ぬかみそ漬け/たくあん ほか)/第2章 野菜・果物のすすめ(トマト/にんにく ほか)/第3章 豆・穀物のすすめ(納豆/湯葉 ほか)/第4章 魚介・肉類のすすめ(魚の粕漬け/出世魚(ぶり、まぐろ、このしろ、すずき、たい、ぼら) ほか)/第5章 飲み物のすすめ(茶/日本酒 ほか)
著者情報(「BOOK」データベースより)
前田安彦(マエダヤスヒコ)
1931年、東京都に生まれる。1951年、宇都宮大学農林専門学校を卒業、1953年、東京大学給費研究生修了後、東京大学文部技官、文部教官・助手を歴任。1979年、宇都宮大学教授、1996年から宇都宮大学名誉教授、1994年から日本発酵機構余呉研究所理事に。1975年、文部省在外研究員として1年間デンマーク工業大学で有機化学を研究。「漬物の化学と製造技術の体系化」で1993年度日本栄養学会賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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