品種はヤブキタ（福岡県産八女茶）
日本茶の代表品種です。
八女のヤブキタは、他産地と比べると渋みが強い。
これは八女の土地柄、気候等の影響でしょう。
苦い渋みではなく上品な渋みであり、この渋みに深みがあり、口の中に香り良く残り続けます。
２煎目３煎目と淹れても、味濃く香りよく愉しめます。
適温は60℃～70℃
湯呑みは小さめ（100cc）
浸出時間40秒ほど
ゆっくりと淹れて下さい。
田中茶舗の最上級の煎茶です。
贈り物に、ちょっと贅沢な自分用に。
深い余韻を愉しんでください。
心まで潤します。