| 項 目 | 説 明 |
| 商品名 | ■実用本■調理以前の料理の常識／渡邊香春子■ |
| 製造メーカー | 講談社 |
| 発売日 | 2005年5月13日第5刷 |
| 定価 | 1400円＋税 |
| 商品紹介 | ■内容 レシピのどこにも書かれていない！だけど、知らなきゃ料理ができない！ 基本の知識253 「みじん切り」ってどうやるの？ 「塩少々」ってどのくらい？ 「タカの爪」って何？ Chapter 1 1カップと1合の違いから米の洗い方、だしのとり方まで 「知らなかったではすまない（超）常識」 Chapter 2 ゆで卵の正しい作り方から肉じゃが、ステーキの焼き方まで 「定番料理34品のコツのコツ（秘）常識」 Chapter 3 包丁の正しい持ち方から切り方の名称、調味料使いまで 「意外に知らない料理以前の（基）常識」 Chapter 4 毎日使うおなじみ野菜や肉、魚から乾物まで47アイテム 「下ごしらえから保存まで 材料別（得）常識」 初心者もベテランミセスも単身赴任のお父さんも！一家に1冊。だれにも聞けないときにそっと開いて答えを見つけよう！料理するのが楽しくなります。 ■目次 第1章 今さらこわくて人に聞けない超常識(米の1合って1カップと同じ?違う? 米の洗い方。ぬかはどこまで落とす? ほか) 第2章 だれも教えてくれなかった定番料理のマル秘常識(ゆで卵―水からゆでる?お湯からゆでる? 目玉焼き―ゆっくり弱火で焼けば表面つるりの美肌仕上げ ほか) 第3章 意外に知らない料理以前の基常識(自己流はやめよう。正しい包丁の握り方と姿勢 包丁の選び方と使い分け ほか) 第4章 下ごしらえから保存まで材料別マル得常識(玉ねぎ じゃが芋 ほか) |
| 商品状態 | 帯つき |
| 注意事項 | ●状態等については 自分で見て気が付いた事は記述しているつもりですので なるべく他の出品の説明、評価等を見て相対的に判断御願いいたします。 記述が無いもの特に書籍、ＣＤ、ＤＶＤ等は、 そのような事項を踏まえて質問お願いいたします。 基本的に、個人的に中古で並程度以上の状態であると判断した場合、 状態記載省略することが多いです。 （※ＣＤ、ＤＶＤに関しては、擦れ等ありとある品物でも 基本的に当方のプレイヤー環境での再生は確認済みの品物となりますが 落札者のプレイヤーでの再生を保証するものではありませんのでご注意ください。 気になる方は、他の方の出品や新品をお求めください。） 交換可能なCDケース等の場合は、擦れ、ヒビ等の記載は省略することがあります。 その他、細かい状態を気にする方はご遠慮ください。 |
| 発送方法 | 送 料 |
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