洋書●ケーキバイブル　THE CAKE BIBLE 　 　 Rose Levy Beranbaum , Dean G Bornstein （著）1988　WILLIAM MORROW


THE CAKE BIBLE

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●1988年版。発売時定価～US$25.00
●This is the classic cake cookbook that enables anyone to make delicious, exquisite cakes. As a writer for food magazines, women's magazines, and newspapers, including The New York Times, Rose Levy Beranbaum's trademark is her ability to reduce the most complex techniques to easy-to-follow recipes. Rose makes baking a joy. This is the definitive work on cakes by the country's top cake baker. The Cake Bible shows how to: Mix a buttery, tender layer cake in under five minutes with perfect results every time Make the most fabulous chocolate cake you ever imagined with just three ingredients Find recipes for every major type of cake, from pancakes to four-tiered wedding cakes Make cakes with less sugar but maximum flavor and texture Make many low- to no- cholesterol, low-saturated-fat recipes ISBN-10 : 0688044026 　19x5x26cm ハードカバー　556ページ
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