よもぎだんご (かがくのとも傑作集) さとうわきこ/さく   福音館書店


★1997年刊  定価838円+税(現在定価1100円)  28㌻  25.5×23㌢  ハードカバー製本


ばばばあちゃん直伝の野草よもぎのお料理
春に咲く野草、よもぎ、なずな、つくし、せりなどが、どんな場所に生息しているのか、どうやって見つけるのか、ばばばあちゃんが教えてくれます。そうしてとってきた野草は、茹でたり水にさらして下処理が大切です。よもぎも下茹でを忘れずにして、細かく切ってすりつぶし、白玉粉などと混ぜてよもぎだんごを作ります。たくさん作ったよもぎだんごにきな粉やあんこをつけて、さぁいただきます!


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