・インドネシア バリ アラビカ Ｇ１

  今月は非常に香りの良いタンザニアと濃厚なバリ島のコーヒーをご用意致しました。

 タンザニア ムワンパララ組合 Ｑグレードは、タンザニア産コーヒーで絶大な知名度を誇る北部キリマンジャロ山麓の

コーヒー、所謂「キリマンジャロ」が有名ですが、今回のロッドは南部ムヤベエリアのコーヒーです。元々は生産量は多

いものの汎用品が主流の地域でしたが、近年スペシャルティコーヒーの生産に力を入れており品評会の上位を独占するほ

どの実力に。このロッドもＱグレードで高評価を得た高品質なものとなっております。浅煎りで心地よい酸味と華やかな

香りが、深煎りでどっしり濃厚なコクが楽しめます。

インドネシア バリ アラビカ Ｇ１は、インドネシア産コーヒーは知名度ではスマトラ島産の「マンデリン」が有名です

が、スラウェシ島のトラジャやコーヒーのイメージのあまりないジャワ島やバリ島のアラビカコーヒーも近年評価が上がっ

ており、世界中で大変引き合いが強くなって高騰化も著しくなっております。今回のロッドはバリ島北東部の零細農家さん

から集めたチェリーを丁寧に水洗処理して２週間かけてじっくり乾燥させた非常に丁寧に処理されたコーヒーです。マンデ

リンのようなクセのあるコクはありませんが、綺麗でクセのない濃厚なコーヒーに仕上がっています。少々見た目は悪いで

すが。中煎りから深煎りで濃厚なコクを楽しみたい一杯です。