EBM:PRO-CHEF IH対応 アルミ寸胴 39CM★新品 8106500
商品説明 | ◇江部松商事 イービーエム EBM ◇EBM アルミ プロシェフ IH 寸胴鍋(目盛付)39cm --------------------------------------- ■商品名:EBM アルミ プロシェフ IH 寸胴鍋 39cm ■外寸:φ415mm ■内寸:φ390×390mm ■板厚:3.6㎜ ■重量:6.8kg ■材質:アルミ ■容量:45.0L ■定価:38.600円42.460円(税込) ◆リーズナブル &ハイクオリティ ◇アルミは熱伝導に優れているので(ステンレスの約13倍)、 ◇内部の温度差が少なく、鍋全体からじっくり加熱されます。 ◇スープ作りに適しています。 ◇板厚が厚いほど熱が分散してコゲつきにくくなります。 ----------------------------------------- ◆アルミの黒変について ◇アルミは、水に含まれるミネラルやイオンと反応し、表面が黒ずんでしまう事があります。 ◇これを黒変と呼んでいます。 ◇黒変は人体にも料理の味にも全く影響はありません。 ◇そのまま使用しても差し支えありませんが、輪切りにしたレモンの切り口でこすると落とすことができます。 ◇また、初期使用の際に米のとぎ汁や野菜くずなどを入れて煮沸すると皮膜ができて黒変がおこりにくくなります。 --------------------------------------- ※洗浄は中性洗剤をお使いください。アルカリ性洗剤は腐食の原因になります |
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