RC223NA「ニッポンみそ汁風土記―168人のレシピと想い出」単行本ソフトカバー 1998 日本みそ汁研究所 (編集) エージー出版 318p 蔵書印<br><br><br> <DIV>1998年1刷。軽めの経年ヤケ。裏見返しに個人蔵書印。裏表紙と裏見返しに管理番号。小口にシミ。本文良好<BR></DIV><DIV><BR></DIV><DIV>内容（「MARC」データベースより）</DIV><DIV>日本列島、北海道から沖縄まで、ふつうの老若男女のさまざまなみそ汁168を、レシピと思い出をあわせて紹介。巻末には、ためになるみそとみそ汁の基礎講座付き。</DIV><DIV><BR></DIV><DIV>[出品者より]<BR></DIV><DIV>それぞれ、材料（みそ、だし、水、四季の具）、作り方、ルーツ、（おいしく食べるためのこころがけ）、わたしのみそ汁のイメージの項目を作ってまとめてあります。「ルーツ」のところに思い出が記されているので、読み物としても楽しめます。みそは市販のみその場合具体的なメーカー名なども記されているので、どんなみそが使われているのかを見ていくだけでも面白そうです。<BR></DIV>