材質	(約)刃部（鋼：白紙２、地金：軟鉄）桂（水牛）柄部【朴（ほお）の木】
重さ	(約)１１０g
サイズ	(約)全長360mm 刃の長さ(約)210mm
産地	新潟県三条市

※硬い物と食器洗い乾燥機には使用できません。

※刃先は薄く鋭く仕上げているので、肉や魚のスジや間接、骨等の硬い部分を切ると刃の欠け等の原因となります。肉や魚の調理には十分注意してお使いいただくか、その食材に適した包丁をご使用ください。