54352/モンサンクレール 軽やかさの秘密 辻口博啓 柴田書店 フランス菓子 洋画史 菓子店のためのテクニック
＜商品説明＞
●「モンサンクレール 軽やかさの秘密」
著者名 ：辻口博啓
出版社名：柴田書店
発行年月：2014年 再版
サイズ ：166ページ 26×19cm
定価 ：3,800円＋税
状態：
カバーにわずかな薄汚れ等がありますが
ほか特に目立つ汚れやイタミなどありません。
ハードカバー
以下帯の説明文より-----
なぜ自由が丘「モンサンクレール」の菓子はもう一つ
食べたくなると絶賛されるのか？秘蔵レシピで学ぶ、
辻口博啓シェフのスーパーテクニック。
商品コード 9784388061723
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