家庭菜園で自家採種した種です。毎年同様に栽培して発芽、結実に問題ないですが成功をお約束するものではありません。こちらは中部地方の気候での栽培です。

こちらの紫えんどうは毎年よく結実し実入りもいいです。我が家では赤飯豆と言っていわゆる豆ごはん、グリンピースご飯と同じように炊き、半日保温し食べるころには赤飯のように赤いご飯になっているという食べ方をします。朝食べたいときは夜に炊き、夜食べたいときは朝に炊くわけです。