☆☆☆ 小樽の塩「粉雪」ラミネート袋入５０ｇ２袋セット ☆☆☆

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  ＜小樽の海をそのまま塩に＞

小樽の塩は、ウニやアワビ等北国のています美味しい海の幸を育む小樽の海をそのまま塩にしています。
ミネラル成分を取り除くことなく全てを塩にするため、海水を蒸発釜で完全蒸発させて塩を取り出します。
このため、小樽の塩の成分は海水に近く、通常の釜炊き塩に比べてもミネラル成分の割合は相当に高くなっています。

＜仕上げ工程でさらに美味しく＞

蒸発釜で得られた塩を別の仕上げ釜に移し、１３０℃程度で攪拌しながら加熱処理を丁寧に行っていきます。
この加熱攪拌処理により、塩はさらさらとした粉末顆粒状になっていきます。
まるで粉雪のような形状になりますのでこの塩を「小樽の塩粉雪」と名付けました。
小樽の塩はにがりも取り除いていないため、そのままでは若干苦みがあります。
そこでこの加熱攪拌処理を行うことで、塩に含まれるにがり成分の苦みが緩和されて、美味しさを感じる苦みの程度に変わっていきます。

＜小樽の塩粉雪の特徴＞

・北海道小樽の海をそのまま塩に。海のミネラルを取り除くことなくつくった塩です。
・にがりも含めて製品化し、食塩成分以外のミネラル成分が通常の食塩に比べて多い。
・別釜で丁寧に加熱攪拌処理を行っており、にがりを含んでも苦みはまろやか。
・ミネラル成分により複雑な深みのある味に仕上げている。
・辛味もマイルドでじっくりと辛味が伝わってくる。

＜栄養・ミネラル成分＞

栄養成分（サンプル１００ｇ中）
  ・食塩相当量   ：７２．４ｇ
  ・マグネシュウム：２９００ｍｇ
  ・カルシウム   ：９３５ｍｇ
  ・カリウム     ：９６４ｍｇ

ミネラル成分の塩の味に及ぼす影響
  ・カルシウム  ：甘み
  ・マグネシウム：苦み
  ・カリウム    ：酸味

＜内容量＞

ラミネート袋入り５０ｇ２袋セット

＜保存方法＞

直射日光をさけ乾燥した所で保存。
※固まっても成分等に変わりはありません。
※塩に賞味期限はございません。

＜製造・販売＞

・製造者：株式会社ドン・リースアンドレンタル
・製造所：株式会社ドン・リースアンドレンタル小樽海水塩研究所
       小樽市手宮1丁目４－１

＜発送方法＞

●レターパックライトにて札幌市からの発送になります。
※レターパックライトは「全国一律430円」です。

＜送料及び料金＞

●お支払いは、「Yahoo!かんたん決済」のみとなります。