53937/フランス料理 関連 10冊セット ソース 上柿元勝 スパイシーオードヴル アミューズと先付319 オードブル・バイブル 小瀧晃 ジビエ
＜商品説明＞
●「フランス料理 関連 10冊セット」
状態：
「アミューズと先付319」一箇所にページの割れがあります。
「ジビエ・ヴォライユ料理」発行年月が特に古いため
函やカバーに経年によるスレ、ヤケ等の使用感があります。
全体的にカバーにスレ、一部に薄汚れ等がありますが
ほか特に目立つ汚れやイタミなどありません。
・「ソース フランス料理のソースのすべて」
上柿元勝/柴田書店/2010年
・「スパイシーオードヴル」
マバニマサコ/柴田書店/2008年
・「アミューズと先付319 最初の一皿、134店のアイデア」
柴田書店/2009年
・「とっておきのオードブル・バイブル」
髙橋雄二郎/下野昌平/湯澤貴博/伊藤延吉/小泉功二/岩谷純/
ナツメ社/2012年
・「レストランのデザート 和洋中58店の食後の楽しみ192」
柴田書店/2010年
・「野菜のフランス料理」
小瀧晃/小峰敏宏/河野透/柴田書店/2009年
・「20席のフランス料理店 オーナーシェフを目指す人のために
店づくりの秘訣と100のレシピ」
和知徹/柴田書店/2006年
・「コンフィとリエット フレンチテクニック」
柴田書店/2010年
・「魚介のフランス料理 poissons」
荒井昇/岸本直人/高山龍浩/都志見セイジ/長谷川豊/安尾秀明/
柴田書店/2010年
・「ジビエ・ヴォライユ料理 猟鳥獣と飼育鳥」
ヴァルター・ビッケル/ルネ・クラメール/三洋出版貿易/1977年
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＜発送方法と送料＞
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