田中義一作 堺打刃物 牛刀 和包丁 青一鋼 磨き ウェンジ八角水牛柄 180mm Yoshikazu Tanaka Knives Gyuto Blue steel #1<br><br><br> <UL STYLE=" COLOR: #4A4E57;"><LI STYLE=" ">刃渡り：約180mm/全長：約320mm<LI STYLE=" ">鋼材：青一鋼<LI STYLE=" ">柄：ウェンジ八角柄水牛口輪<LI STYLE=" ">鍛冶師：伝統工芸士 田中義一氏<LI STYLE=" ">研ぎ師：伝統工芸士 森本光一氏</UL>