名門シャンパーニュハウス「ガルデ社」がプロデュースする、抜群のリピート率とコストパフォーマンスを誇る「ギィ・ド・サン・フラヴィー」。
ガルデ社は、シャンパーニュハウスの支配人として25年間修行したシャルル・ガルデ氏により1895年にモンターニュ・ド・ランス地区に
独自のブランドを生み出すため設立されました。何世代にも渡って家族経営を続けており、昔ながらの伝統を重んじる職人気質は現代にも
引き継がれています。高品質のキュヴェを生み出すことが第一、という100年来の基本方針を尊重して造られたギィ・ド・サン・フラヴィーは、『ワイン王国』でもお値打ちスパークリングワインとして五つ星を獲得した経歴のある実力派です！
この価格とは思えない芳香と飲み口に、オールシーズンご注文が止まらない大人気の一本…必ずやご満足いただけるはずです！
テイスティングコメント
明るい黄金色。きめ細かい泡立ちで、熟れた果実の甘い香り、フレッシュな柑橘系の爽やかさ、更にほんのりと漂うトーストの芳ばしさが感じられる。すっきりした酸味とふくよかな果実味がバランス良く、どなたにでも楽しんでいただける癖のない飲み口の、気品溢れるシャンパーニュ。
セパージュおよび醸造
ピノ・ムニエ50％、ピノ・ノワール45％、シャルドネ5％ ※年によって若干変更あり
ブドウは手摘みで収穫され、マロラクティック発酵が施される。2月に最新ヴィンテージの
ワインと約25％のリザーブワインをブレンドする。瓶内熟成は18～24ヶ月間でフィルタリングは最小限に抑えられる。ドザージュは８g/L。
料理とのマリアージュ
生牡蠣 サーモンマリネ 帆立のポワレ グラタン カニクリームコロッケ ローストポーク
パルミジャーノ 洋梨のシブースト