MICHEL GUERARD  ミッシェル ゲラール  美味しく食べて 太らない料理(日本語版)  柴田書店


Les recettes originals de MICHEL GUERARD  
ミッシェル ゲラールのオリジナル レシピー

LA GRANDE CUISINE MINCEUR(美味しく食べて 太らない料理)

柴田書店 1978年  391

フランス アキテーヌ地方 ランド県
Euge’nie-les-Bainsで何年も3ッ星をキープ
現代フランス料理の基礎を確立した 
フランスを代表する Grand Maison   Grand Chef
ミッシェル ゲラール  のバイブル的な料理書


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